美味しい赤ワインが手元にあるとき、食卓に必要なのは豪華なフルコースではありません。むしろ、子供たちが眠りにつき、家の中がしんと静まり返ったあとの「自分だけの時間」には、指先でつまめるくらいの、ささやかなお供が似合います。
結局、チーズという「鉄板」の安心感
赤ワインを語る上で、チーズを外すわけにはいきませんよね。 これはもう、恋愛ドラマにおける「運命の再会」くらい、なくてはならない王道の組み合わせです。
重厚な赤にはハードタイプのコンテ、少し華やかなタイプにはクリーミーな白カビ系。なんて相性もありますが、私は、チータラやさけるチーズなどのプロセスチーズも好きですね。その日の気分でお財布と相談しながら数種類を少しずつお皿に並べます。チーズの塩気がワインの果実味を引き立て、ワインの渋みが脂を優しく流してくれる……この「幸せな循環」こそが、大人の休息です。
ふるさと納税でチーズセットを購入したこともあります。（下記リンクは実際に購入したものではありませんが、参考までに。）たまにこのように特別なチーズを試してみるのも楽しいです。
スーパーで見つける、贅沢な「肉っ気」
そして、少しお腹が空いている夜には、近所のスーパーで手に入る生ハムや鴨のローストを。 デパ地下まで行かなくても、今のスーパーのラインナップは本当に優秀で、私のような「お財布と睨めっこ派」の強い味方です。
特に鴨のローストには、ちょっとした魔法をかけます。 それは、冷蔵庫に眠っているマーマレードジャムをほんの少し添えること。
「お肉にジャム？」と思われるかもしれませんが、鴨の独特な脂の甘みに、マーマレードの苦味と柑橘の香りが重なると……一気にレストランのひと皿のような、奥行きのある味わいに変わるのです。これを「ピーツ・ピュア」で追いかける瞬間は、まさに至福の一言に尽きます。
一度は、下記リンクのような贅沢な商品も購入してみたいなと思っています。機会があれば試してみて、感想を投稿しますね。
宝石のようなドライフルーツと、魅惑のショコラ
お肉のあとは、デザート感覚のサイドメニューを。 イチジクなどのドライフルーツや、私のお気に入り、「ブルックサイド」のダークチョコレート。スーパーでも売られていて、少し高いなとは感じつつも一度食べたら美味しくて、それ以降たまにご褒美で購入します。
アサイーやベリーのゼリーが閉じ込められたあのチョコの甘酸っぱさは、ワインの果実味と驚くほど手を取り合います。 お皿の上に並んだこれらが、照明に照らされて宝石のように見えるのは、きっとワインの魔法のせいですね。
「一人で飲みきれない」が、贅沢に変わる
前回の記事でも触れましたが、私は自宅でボトルを開けても、一人で一度に飲みきることはありません。数日かけて、変化していく味を楽しみます。
「一晩で全部飲まないといけない」という強迫観念（笑）から解放されると、おつまみ選びももっと自由になります。「今夜は鴨のローストを贅沢に」「明日はブルックサイドを二、三粒つまんで」
一人で静かにグラスを傾ける時間は、誰にも邪魔されない「思考の整理整頓」の時間。今日の反省をワインで流し、明日の活力を甘美な一粒で補給する。 贅沢というのは、値段の高さではなく、こうして「自分のために、少しの手間を惜しまないこと」なのかもしれません。
皆さんの「これさえあればワインが進む！」という、とっておきの秘密のお供はありますか？
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